Tygodnie Świata :Mołdawia

           
   Pierwszym krajem tej serii będzie Mołdawia,leżąca na kontynencie europejskim. Wybór tego kraju jest zupełnie przypadkowy .Chciałem zacząć tak nietuzinkowo ,bo większość pewnie zaczęła by od takich pospolitych krajów a ja nie. To jest małe wyzwanie ,ponieważ Mołdawia nie ma dużo narodowych przepisów. Pierwszy z nich to:


Cwikolnik:

       Składniki:

• 5 dużych buraków
• 3 ząbki świeżego czosnku
• 5 łyżek majonezu
• sól do smaku
• 1 łyżka octu winnego
• cukier do smaku(nieobowiązkowy)

     Sposób przygotowania :

                             Gotujemy buraki do miękkości i obojętne jest czy w łupinach, czy obrane. Następnie, po ostudzeniu, kroimy buraki na plastry wielkości obojętnej. (jak Wam pasuje, można zetrzeć ale nie polecam). Do nich wyciskamy przez praskę czosnek, dodajemy majonez, sól, cukier i ocet. Mieszamy wszystko i... teraz test na sprawdzenie silnej woli. Czekamy!!! Z głębokim żalem zawiadamiam, ze w/w CWIKOLNIK, musi oczekiwać na nas 12 godzin w lodówce. Po tym czasie sprawdzamy organoleptycznie, czy aby nie mdły i ewentualnie doprawiamy ponownie. Polecam do śniadań, obiadów i kolacji.

A teraz muszę was przeprosić ale szukałem z godzinę na internecie ale nie znalazłem przepisu na potrawę zwaną Mamałyga z Sałamachą . Kuchnia mołdawska nie jest popularna na świecie i trochę się nie dziwie.Mam nadzieje ,że ta seria was zainteresuje i piszcie w komentarzach różne pytania a spróbuje odpowiedzieć . Do widzenia.

Ptysie z budyniem

       Na ciasto:

• 1/2 kostki masła lub margaryny
• 1 szklanka maki
• 1 szklanka wody
• 4-5 dużych jajek
• szczypta soli
•       Na krem:

• 2 szt budyniu waniliowego lub śmietankowego
• 1 litr mleka
• 150 g masła
• 2 żółtka

Wodę z masłem zagotowujemy (aż masło się rozpuści), dodajemy całą mąkę z solą i mieszamy na malutkim ogniu, aż ciasto będzie błyszczące i będzie odchodzić od ścianek. Zdejmujemy z palnika, studzimy i dodajemy po jednym jajku dokładnie mieszając.
Układamy małe porcje na blasze, pieczemy w temperaturze 200 st. C przez około 30 minut, aż będą złociste. Ważne - nie otwieramy piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia bo ptysie opadną!

Krem sposób przygotowania:
Z budyniu i mleka gotujemy budyń. W misce rozcieramy masło i żółtka. Wystudzony budyń dodajemy po łyżce do miski z masłem. Całość miksujemy przez 3 minuty.

Napełniamy ptysie masą budyniową i posypujemy cukrem pudrem.

                                          

Mam nadzieje że przepis przydatny i jak mówiłem w Ogłoszeniach gastronomicznych  to postaram się dawać regularnie przepisy i chce jeszcze powiedzieć ,żę to taki mały dedyk dla panny wiecznie zaczytanej ,która pisze bardzo fajne opowiadania.Polecam jej bloga jeśli lubisz czytać.

Ciekawostki gastronomiczne z świata

            Niektóre dania polskie są uważane przez obcokrajowców jako "niejadalne" np. flaki . Lecz nie tylko Polska ma potrawy ,które dla innych są dziwne .W tym poście wypisze czołówkę takich potraw z świata :

• Miejsce 5 zajmuje Krew Węża   nalewka pochodząca z Tajlandii                                                                                   W butelce zwykle pływa wąż we własnej osobie, a wino ma od jego krwi delikatnie różowe zabarwienie i wedle wszelkich relacji posiada właściwości lecznicze.

• Miejsce 4 zajmuje Haggis  potrawa pochodząca z         Szkocji  

Tradycyjne szkockie danie, w którym niemal nic z owcy się nie marnuje. Przyrządza się go z wątroby, serca i płuc, które miesza się z cebulą, owsem i przyprawami. Wszystko razem jest potem gotowane, zaszyte w żołądku owcy. 

• Miejsce 3 zajmuje Casu Marzu ser pochodzący z                                                                Sardynii             Włosi wymyślili jedzenie, które ucieka z talerza, a przynajmniej jego bardziej ruchliwa część, czyli larwy, które zamieszkują w serze Casu Marzu wytwarzanym z mleka owczego. Wstawia się go na powietrze pozwalając muchom serowym na złożenie w środku jaj. Wyrosłe z nich larwy uruchomiają proces fermentacji tłuszczy znajdujących się w serze doprowadzając ser do stadium rozpadu gnilnego, co ponoć znacznie poprawia jego smak.

• Miejsce 2 zajmuje Balut potrawa pochodząca z              Wietnamu i Filipin                                                                 Narodowa potrawa Filipin przypomina trochę ukochane przez dzieci jajko z niespodzianką, tyle że w środku zamiast zabawki siedzi embrion kurzy lub kaczy

• Miejsce 1 zajmuje Głowa kurczaka potrawa           pochodząca z Chin                                                             Głowa kurczaka zjedzona w całości.

Czekam na masę komentarzy i lepiej nie oglądajcie tych zdjęć podczas kolacji czy innego  posiłku .

Ogłoszenia gastronomiczne

W dniu 23 listopada 2014 roku o godz. 20,40 właściciel bloga Good Laws by Dawid oznajmił ,żę rozpoczną się zmiany związane z dłuższą nieaktywności .Zmiany polegają na :

• ustaleniu określonej częstotliwości wstawiania 
• rozpoczęciu nowej serii "Ciekawostki gastronomiczne z świata"
• wystartowanie z "Tygodniami Świata"
• do przepisów wstawianie własnoręcznie robionych zdjęć potraw                              

A teraz kilka wyjaśnień w tygodniu postaram się wstawiać trzy razy posta na bloga. W poniedziałek będą "Ciekawostki gastronomiczne z świata" ,w czwartek będzie tak jak było czyli przepisy takie randomowe natomiast w środę lub niedziele będą Tygodnie świata czyli wybiorę ja lub wy w komentarzach pod tym lub innym postem jeden kraj z którego wstawię nie jeden ale dwa przepisy. A co do zdjęć nie obiecuje ,że to zawsze będą przezemnie robione bo ja raczej nie gotuje dużo z powodu braku gotówki.Wszelkie pytania w komentarzach.